Rindfleisch
Rindfleisch gehört zu den beliebtesten Fleischsorten der Welt. Dabei sind die größten Produzenten gleichzeitig die größten Verbraucher.
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Geflügelfleisch
20 % des in der EU verzehrten Fleisches ist Geflügelfleisch. Es hat einen niedrigen Fettgehalt im Muskelgewebe und enthält viele Proteine, Vitamine und Mineralstoffe.
Schweinefleisch
Mit einem Verzehr von ca. 35 kg pro Kopf ist das Schweinefleisch das Beliebteste der Erde. Es ist leicht zu zubereiten, preisgünstig und schmeckt gut.
Lammfleisch
Lammfleisch ist aus ernährungsphysio- logischer Sicht ein sehr wertvolles Lebensmittel. Insbesondere in Ländern am Mittelmeer ist diese Art Fleisch besonders beliebt.
Pferdefleisch
Pferdefleisch gehört zu den ältesten Nahrungsmitteln der Menschheit. Es ist reich an Eisen und sehr fettarm.
Nebenprodukte
In vielen Regionen sind Nebenprodukte eine äußerst beliebte Delikatesse